Kurz grilování pro skutečné gurmány

A protože vás stále chceme posouvat k dalším gurmánským požitkům, máme tu kurz pro pokročilé.

Budeme pracovat s krásnými kousky masa od EmiFood.

A pozor - i tady můžete přihlásit jeden doprovod (doprovod se nezúčastní vaření aktivně, ale může přihlížet, popíjet nápoje a pojídat připravená jídla). Doprovod má cenu levnější a přihlašuje se pod druhým odkazem.

Kurz pro kuchaře všech kategorií, pro domácí gurmány i profesionály.

Přijďte si nejen pro zážitek.

Menu:

• Vepřová kotleta Duroc, Slámové brambory, papriková smetana, tymiánové glazé
  • Příprava vepřové kotlety Duroc, zauzené slámové brambory, zakysaná smetana s pečené kápie a kajenského pepře. Příprava tymiánového glazé

• Selekce k ochutnání (Hovězí Tomahawk Jalovice, T – Bone Sashi AAA Jalovice, Nízký roštěnec USDA Prime), Zelený chřest – parmská šunka, Pepřová omáčka ze zeleného pepře, Estragonová omáčka Bernaise
  • Ochutnávka prémiových kusů hovězího masa doplněná grilovaný chřestem s parmskou šunkou a omáčkami Bernaise a ze zeleného pepře

• Hovězí Tanderloin Wolovina, Pečená kořenová zelenina na soli, smržová omáčka
  • Kompletní příprava hovězí svíčkové s pečenou kořenovou zeleninou doplněná omáčkou ze smržů

Maximální počet účastníků na kurzu je 10 - to zaručuje možnost individuálního přístupu lektora.

Získáte certifikát o absolvováním kurzu.

V ceně kurzu jsou všechny potřebné suroviny, občerstvení po celou dobu trvání kurzu, tištěné receptury a zapůjčení zástěry.

Co nesníte během kurzu, si odnesete domů.

Délka kurzu: 4-5 hodin