Italská kuchyně je i v našich končinách jednou z nejoblíbenějších. Je to zejména pro její jednoduchost.
Když si to ale chcete udělat opravdu poctivě, tak už to tak jednoduché být nemusí.
A proto jsem připravili v Jihlavě kurz italské kuchyně.
- Raviolo
- Žloutek, lanýž, quancaile, pecorino
- Kompletní příprava domácí pasty, výroba plněných raviol včetně náplně, doplněné sýrem pecorino a strouhaným lanýžem
- Parmezánové rizoto
- Dýně, krevety, artyčok, rukola
- Příprava parmezánového rizota s pečenou dýní, čištění a grilování celých krevet s artyčoky
- Dančí hřbet
- Tymiánové gnocchi, pinie, špenát, chianti omáčka
- Kompletní příprava dančího hřbetu včetně domácích bramborových gnocchů se špenátem a piniovými ořechy, ukázka chianti omáčky
Získáte certifikát o absolvováním kurzu.
V ceně kurzu jsou všechny potřebné suroviny, občerstvení po celou dobu trvání kurzu, tištěné receptury a zapůjčení zástěry.
Co nesníte během kurzu, si odnesete domů.
Délka kurzu: 4-5 hodin
